Menù Ristorante Côte Brune
Il nostro ristorante offre un menù vario e gourmet, realizzato con prodotti dei nostri partner locali per preservarne l’autenticità.
Nei giorni feriali e nei fine-settimana, lo chef prepara per te un piatto speciale del giorno.
Lo chef prepara un piatto del giorno per voi durante la settimana e nel fine settimana.
Menù “bistronomico”
Le voci
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Insalata alpina: carne secca, formaggio comté, funghi ostrica e castagne, vinaigrette al miele 18,50 €
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Zuppa di verdure del momento 11 €
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Veggie bowl: riso, fagioli, ravanelli, pomodorini, mais, barbabietola, cavolo bianco. 17,50 €
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Arrosto di San Marcellino al timo e insalata con olio di noci 16,50 €
Carne e pesce
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Entrecôte di manzo (250gr), razza francese, burro al prezzemolo, insalata fresca e patatine fritte 26 €
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Hamburger di montagna: bistecca di manzo (180gr), tre formaggi, composta di cipolla rossa e pomodoro, insalata iceberg e patatine fritte 22,50 €
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Pollo tikka masala, riso al cardamomo, chutney di mango 20,50 €
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Scaloppa di vitello impanata (180gr), grana, capperi, purè di patate 24 €
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Pesce e patatine di merluzzo con salsa tartara 22 €
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Costine di maiale caramellate, patatine fritte 20 €
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Piatto del giorno 18,50 €
Specialità di montagna
Primo Pasta
Menu del giorno
Menu per bambini (sotto i 10 anni)
Dolci
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Tutto il cioccolato 8,50 €
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Pavlova: crema di meringa alla vaniglia e crema di castagne 9,50 €
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Trio di gelati e sorbetti 8 €
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Caffè gourmet 10 €
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Tè verde o nero gourmet 10,50 €
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Dessert del giorno 7,50 €
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Panna cotta al mango 8 €
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Fromage blanc semplice 6,50 €
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Ricotta con miele o panna 7 €
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Crostata di mirtilli 8,50 €
* Vorremmo informare i nostri clienti che una mappa dettagliata con tutti gli allergeni inclusi nei nostri piatti è disponibile su richiesta.
Menù alla carta serale
Servizio dalle 19.15 alle 20.30 - solo d'inverno - Chiuso il lunedì sera
Le voci
I piatti
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Dorso di luccioperca arrostito alla verbena, risotto di farro, zucca candita
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Entrecôte di vitello a bassa temperatura infusa nel fieno, mousseline di pastinaca con olio al tartufo, violette con jus
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Filetto di pollo ruspante farcito sotto pelle con spugnole, succhi di barbabietola, polenta cremosa alle nocciole
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Suggerimento dello chef
I dolci
Ogni giovedì : Serate speciali : Fonduta savoiarda - Tartiflette - Scatola calda
Omelette norvegese
